القاهرة - العرب اليوم
أشاد الخبراء أنه منذ فترة طويلة بالتوت البري بخصائصه لمكافحة السرطان ، ولكن الآن ثبت أنه يفيد صحة الأمعاء ، وللمرة الأولى ، وجد أن هناك بعض الميكروبات الجيدة تساعد على نمو الكربوهيدرات في الفاكهة.
وتعتبر البكتيريا المعوية جيدة لحسن الهضم ولكن هذا ليس فقط بل أيضًا لصحة الدماغ ، والمزاج، والعواطف، ومستويات الطاقة، وفقدان الوزن ، وما هو أكثر من ذلك، لدينا أيضًا البكتيريا على نحو متزايد ترتبط بالعديد من جوانب الصحة ، بما في ذلك الشيخوخة والتهاب المفاصل والاكتئاب والسرطان وأمراض القلب.
وقال أستاذ الدراسة ديفيد سيلا ، متخصص علم الأحياء الدقيقة والتغذية في جامعة ماساتشوستس اأمهرست ، أن التوت البري في شكل ملحق ، قد يكون مرشحًا لتحسين صحة الأمعاء لدينا ، كما أن للجزيئات والمركبات التي تساعدنا، وتساعد بعض المئات من أنواع أخرى من الأعضاء خصوصًا صحة الأمعاء.
وتعتبر بكتيريا الأمعاء هي مهمة للغاية بالنسبة لنا، فهي حقًا مهمة جدًا ، كما قام البروفيسور سيلا وفريقه باختبار نظريتهم بأن "زيلوغلوكانز"، والسكريات الخاصة الموجودة في جدران خلايا التوت البري، يمكن تقسيمها بواسطة بكتيريا مفيدة إلى مركبات صحية للأمعاء.
ومع ذلك، فإن الكثير من جدران الخلايا النباتية تساعد على عسر الهضم، بما في ذلك زيلوغلوكانز، وبالتالي التوت البري تؤكل بشكل طبيعي لا تترك بصماتها على ميكروب الأمعاء في هذا الطريق ، ووجد الفريق أن بعض بيفيدوباكتيريا تستهلك زيلوغلوكانز وتنمو.
وأوضح سيلا أنه تم العثور على هذه البروبيوتيك في البالغين إلى حد ما ولكن يتم العثور أعلى تركيزات في حديثي الولادة ، الرضع الذين يرضعون رضاعة طبيعية ، قائلًا "إن التوت البرى يستهلك أشياء لا يمكننا هضمها، أو تساعد الميكروبات المفيدة الأخرى التي نجد صعوبة في إدخالها كالبروبيوتيك، مما يساعد على إبقاء مسببات الأمراض بعيدًا".
ومن غير الواضح بعد ما هي الآثار المترتبة على الصحة إلا أن النتائج واعدة ، مضيفًا "قد تتفاعل البريبايوتكس والبروبيوتيك مع علم وظائف الأعضاء الخاصة بنا للمساعدة في توازن الميكروبيوم، ونحن نعلم بالفعل أنه عندما تكون الأمور ليست في التوازن يمكنك الحصول على مشاكل مثل التهاب".
ويأمل البروفيسور سيلا في إجراء المزيد من الدراسات حول كيفية تفاعل زيلوغلوكان التوت البري مع أنواع البكتيرية والسلالات الأخرى.
قد يهمك أيضا: