الرئيسية
أخبارعاجلة
رياضة
- الأخبار الرياضية
- أخبار الرياضة
- فيديو أخبار الرياضة
- نجوم الملاعب
- أخبار الرياضة
- ملاعب عربية وعالمية
- بطولات
- أخبار الأندية العربية
- مقابلات
- رياضة عربية
- رياضة عالمية
- موجب
- سالب
- مباريات ونتائج
- كرة الطائرة
- كرة اليد
- كرة السلة
- رمي
- قفز
- الجري
- تنس
- سيارات
- غولف
- سباق الخيل
- مصارعة
- جمباز
- أخبار المنتخبات
- تحقيقات
- مدونات
- أخبار المحترفين
- غاليري
ثقافة
إقتصاد
فن وموسيقى
أزياء
صحة وتغذية
سياحة وسفر
ديكور
آخر تحديث GMT07:13:02
آخر تحديث GMT07:13:02
طريقة عمل الكليجة العراقية
الكليجة العراقية
القاهرة - العرب اليوم
المقادير:
1 كيلوغرام طحين، صفر
1/2 كيلوغرام سمن، تذوب وتترك لتصل الى درجة حرارة الغرفة
1 ملعقة صغيره ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة هيل مطحون
ماء للعجن
1/4 كوب ماء الورد
راحة الحلقوم للحشو
1 صفار بيضة
4 ملعقة كبيرة ماء الورد
1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
طريقة التحضير:
يوضع الطحين في وعاء،ويضاف الملح، والخميرة والهيل ثم السمنة وتعجن بطريقة الفت اي الدَعِكْ، يضاف الماء تدريجيا (علما ان مقدار الماء غير ثابت فهو يتغير بتغير نوع الطحين ونوع السمنة).
يعجن باليد مع محاولة الوصول إلى العجينة المطلوبة بدون الاكثار من الماء، كلما وضع القليل من الماء اصبحت العجينة وكأنها تالفة ولكن باستمرار العجن تحصل على العجينة المطلوبة وتكون هشة وسهلة التشكيل.
نغطى العجينة بقماش رطب وتترك لتتخمر (30-40) دقيقة.
يؤخذ قطعة صغيرة من العجينة و ويفتح وسطها وتُحشى بالحلقوم ثم تقفل على بعضها، توضع في القالب المخصص للكليجة كي تاخذ شكل جميل.
تصف القطع في صينية خبز مدهونة او عليها ورق خبز ويفضل دهنها ايضاً يترك مسافة بين القطع، تلون القطع بمزيج صفار البيض والحليب وماء الورد بواسطة فرشاة.
تخبز في فرن ساخن مسبقا (حامي جدا) لمدة ربع ساعه ثم تشغل الشواية لمدة(1-2)دقيقه مع المراقبة.
عند اخراجها من الفرن توضع على قطعة قماش جافة وتقدم.
قد يهمك أيضا:
فوائد الباذنجان الأسود في علاج السكري ومنع امتصاص الدم للدهون
GMT 00:20 2019 الأربعاء ,31 تموز / يوليو
طريقة إعداد وتحضير موس المانجا الشهيGMT 00:18 2019 الأربعاء ,31 تموز / يوليو
طريقة إعداد وتحضير كيكة التوت المشكلGMT 00:16 2019 الأربعاء ,31 تموز / يوليو
طريقة إعداد موس الفراولة بالموز بثلاث مكوناتGMT 00:14 2019 الأربعاء ,31 تموز / يوليو
طريقة إعداد وتحضير براونيز بالكرز والشوكولاتةGMT 00:11 2019 الأربعاء ,31 تموز / يوليو
تحضير ترافل الموكا لضيافة مميزةالتجارة الجزائرية تمنح الضوء الأخضر لتصدير النفايات الحديدية
الجزائر - الجزائر اليوم
أعلنت وزارة التجارة عن تحرير تصدير منتجات رسكلة النفايات و المنتوجات التامة الصنع والمصنعة من النفايات وفق أطر محددة. وأعلمت الوزارة، الخميس، في بيان لها المتعاملين الاقتصاديين الناشطين في مجال جمع، تحويل و رسكل...المزيدرسالة مؤثرة من دنيا سمير غانم إلى والدتها الراحلة دلال عبد العزيز
القاهرة - الجزائر اليوم
تحدثت الفنانة المصرية دنيا سمير غانم للمرة الأولى عن والدتها الفنانة دلال عبدالعزيز التي رحلت عن عالمنا السبت الماضي، بعد صراع مع مضاعفات فيروس كورونا. وقالت دنيا سمير غانم في منشور لها على إنستغرام "ماعنديش حاج...المزيد«غوغل» يعتمد تقنية جديدة تحذرك من نتائج البحث «غير الموثوق بها»
نيويورك - الجزائر اليوم
كشفت تقارير صحافية عالمية أن محرك البحث الشهير «غوغل» سيعتمد تقنية جديدة تحذر مستخدميه إذا كانت نتائج البحث الخاصة بهم أتت من «مصادر غير موثوق بها».وأوضح موقع «جي إس إم آرينا» التقني أن تلك الميزة ا...المزيدعلماء الآثار يكشفون أول ثورة تكنولوجية في تاريخ البشرية
أمستردام - الجزائر اليوم
قال باحثون في جامعة ليدن وجامعة أيندهوفن للتكنولوجيا في هولندا، إن الثورة الثقافية الأولى في تاريخ البشرية حدثت منذ نحو 400 ألف عام.وأكد الباحثون أن الثورة الأولى بدأت عندما بدأ أسلاف الإنسان بإشعال النار بوتيرة سر�...المزيدGMT 12:48 2020 السبت ,02 أيار / مايو
تستفيد ماديّاً واجتماعيّاً من بعض التطوّرات
GMT 14:16 2019 الثلاثاء ,02 إبريل / نيسان
تجنب المواجهات وكن حذرًا من مشاعر الغضب والعدائية
GMT 23:22 2020 الأحد ,01 تشرين الثاني / نوفمبر
حظك اليوم برج الجدي الأحد 1 تشرين الثاني / نوفمبر 2020
GMT 08:38 2015 الأحد ,22 شباط / فبراير
ارتفاع المسافرين في"مسقط الدولي" و"مطار صلالة" 9 %
GMT 13:24 2018 الثلاثاء ,18 أيلول / سبتمبر
"رضوى الشربينى تحتفل بوصول متابعيها 2 مليون على "انستغرام
GMT 23:40 2018 الأربعاء ,17 كانون الثاني / يناير
بهاء فيصل "جوهرة" أردنية سعرها يساوي بطولة
GMT 01:58 2017 الخميس ,16 آذار/ مارس
سامر كابرو يطلق أغنية جديدة بمناسبة "عيد الأم "
GMT 01:21 2017 الجمعة ,26 أيار / مايو
علا الفارس تكشف كواليس مشاركتها في "رامز تحت الأرض"
GMT 18:40 2016 الثلاثاء ,04 تشرين الأول / أكتوبر
أشرف برهوم يفوز بجائزة أفضل ممثل في مهرجان" مالمو"
GMT 10:39 2019 الخميس ,14 آذار/ مارس
الإعلامي معتز الدمرداش يُؤكّد على انشغاله بهموم المواطنين
GMT 21:52 2018 الإثنين ,05 تشرين الثاني / نوفمبر
نيللي كريم تتعاقد على بطولة الجزء الثاني من فيلم "الفيل الأزرق"
GMT 13:28 2018 الثلاثاء ,25 أيلول / سبتمبر
أيتن عامر تكشف كواليس تصوير"بيكيا" في "الراديو بيضحك"
GMT 11:44 2018 الإثنين ,13 آب / أغسطس
حيدر العبادي ومقتدى الصدر يشكلان الكتلة الأكبر في البرلمان العراقي
GMT 07:36 2018 الثلاثاء ,31 تموز / يوليو
رئيس حكومة إقليم كردستان يؤكد علي أهمية خدمة الشعب العراقي
GMT 19:52 2018 الأحد ,01 تموز / يوليو
إليسا تتعاون مع الشاعر أسامة مصطفى للمرة الثانية على التوالي
GMT 14:56 2018 الأحد ,17 حزيران / يونيو
صالح العمري يعلن الرحيل عن صفوف أهلي جدة
GMT 16:45 2018 الأربعاء ,30 أيار / مايو
نادي القادسية يجدّد تعاقده مع لاعب الوسط نايف هزازي
GMT 05:46 2018 الأربعاء ,25 إبريل / نيسان
مسؤول سعودي يكشف أسباب إهداء محمد صلاح قطعة أرض في مكة المكرمة
GMT 13:04 2018 الأربعاء ,28 آذار/ مارس
أبوتريكة يقرر العودة إلى القاهرة خلال الأيام المقبلة
GMT 05:17 2018 السبت ,17 شباط / فبراير
وثائق تكشف معلومات عن خفايا علاقات نظام معمر القذافي
GMT 10:30 2018 الأربعاء ,10 كانون الثاني / يناير
أمطار متوسطة إلى غزيرة تهطل على منطقة جازان
GMT 07:44 2014 الثلاثاء ,09 أيلول / سبتمبر
السلطات السودانية تفرج عن مريم الصادق المهدي
GMT 19:02 2017 الخميس ,21 أيلول / سبتمبر
أحمد عز يستعد لتصوير مسلسل "أبو عمر المصري"
GMT 00:55 2016 الإثنين ,08 آب / أغسطس
عبدالله المعيوف حارس "الهلال" يؤكد أنه لا مكان للعاطفة في "السوبر"
GMT 15:30 2015 الإثنين ,01 حزيران / يونيو
إدارة نادي الرائد توقع مع عيد الفارسي رسميًا
GMT 08:40 2016 الأربعاء ,15 حزيران / يونيو
لاعب "الهلال" عبدالله الزوري يخضع لجراحة في مفصل القدم الخميس
GMT 15:44 2013 الإثنين ,17 حزيران / يونيو
كيت أبتون ترتدي بيكيني أبيض نحيل يظهر مفاتنها
GMT 01:43 2016 السبت ,01 تشرين الأول / أكتوبر
النجمة الأكثر متابعة على "انستغرام" سيلينا غوميز تُعاني من الاكتئاب
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
أرسل تعليقك