القاهرة - الجزائر اليوم
المقادير
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الفلفل الحار : قرن (مفروم)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم ناعم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- الكزبرة : ربع ملعقة صغيرة (مجففة ومطحونة)
- الشبت : ملعقة كبيرة
- كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- سمك الفيليه : 4 شرائح
- بودرة الكاري : ملعقة كبيرة
- كريمة : 2 كوب (سائلة)
- الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم دوائر)
الطريقة:
تبلي السمك بالملح والفلفل والكمون ورشة كاري والكزبرة البودرة.
سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضيفي البصل والفلفل الحار والفلفل الأخضر وقلبي لمدة 3 دقائق.
أضيفي السمك وباقي كمية الكاري والجزر وقلبي لمدة 10 دقائق.
أضيفي الكريمة والشبت والكزبرة الخضراء واتركي المزيج لمدة 15 دقيقة على النار حتى ينضج وتتكاثف الصلصة.
قدميه ساخناً إلى جانب الأرز.
قد يهمك ايضا :