القاهرة - الجزائر اليوم
المقادير
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- كفتة : 300 غراماً (مخلوطة بالبقدونس والبصل مبهرة ومملحة)
- بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
- البرغل الأبيض الناعم : ثلاث أرباع الكوب
- طماطم : 3 حبات (مقشرة ومفرومة)
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الماء : ربع كوب
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
الطريقة:
اخلطي الكفتة مع البهارات المشكلة، والبرغل، والبابريكا جيداً، ثم اصنعي كرات أو أصابع من الكفتة.
سخني الزيت في مقلاة وحمري أصابع الكفتة وانقليها لطبق جانبي.
اخلطي الطماطم المقشرة والمفرومة ومعجون الطماطم ودبس الرمان والماء والملح والفلفل الأسود في طبق الفرن، وضعي أصابع الكفتة المقلية فوق الخليط بالطبق.
أدخلي الطبق للفرن على حرارة 190 درجة لمدة 25 دقيقة حتى تتسبك الصلصة ثم حمريها وقدميها ساخنة إلى جانب الأرز أو البرغل المفلفل بحسب الرغبة.
قد يهمك ايضا :