القاهرة - الجزائر اليوم
المقادير
- الزيت : 2 ملعقة كبيرة
- أرز بسمتي : 2 كوب
- الكركم : ملعقة صغيرة
- السمنة : ملعقة كبيرة
- اليانسون : ملعقة صغيرة
- القرفة : عود
- ورق غار : 2 ورقة
- مرق : مكعب
- الزعفران : رشّة
الطريقة:
نقوم بوضع القليل من الزيت في مقلاة عميقة على النار وإضافة البهارات إلى الزيت لتتحمص.
يتم إضافة الأرز إلى الزيت بعد نقعه لمدة 30 دقيقة تقريباً في ماء دافئ.
يضاف الملح والكركم والماء مع مكعب المرق وتركه ليغلي على النار ثم الانتظار حتى يتشرب الأرز الماء ثمّ إضافة الماء والزعفران قبل إطفاء النار بحوالي 4 دقائق.
قد يهمك ايضا :