المكونات

    بيضتان.
    نصف حبة فليفلة حمراء مقطعة مكعبات.
    نصف حبة فليفلة صفراء مقطعة مكعبات.
    نصف حبة فليفلة خضراء مقطعة مكعبات.
    رشة من الملح.
    رشة من الفلفل الأسود.
    نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
    ربع ملعقة قرفة مطحونة.
    ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر بودرة.
    ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
    ملعقة كبيرة زبدة.

الطريقة :

    نخفق البيضتين في وعاء عميق، نرشّ عليها البهارات، ونخفقها حتى تتجانس معاً.
    نضيف مكعبات الفليفلة الملونة، والحليب، ونتابع التقليب حتى تختلط المكونات جيداً.
    نسخن الزبدة في مقلاة مسطحة، ونصبّ مزيج البيض بكمية مناسبة فيها، بحيث تغطي قعر المقلاة كاملاً.
    ننتظر لدقيقة حتى تنضج العجة من الأسفل، ومن ثم نقلبها على الجهة الثانية باستخدام ملعقة مسطحة.
    نحمر البيض حتى ينضج تماماً، ومن ثم نقدمه ساخناً مع أقراص من الجبنة البيضاء.

قد يهمك ايضا:

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير خلطة تحمير الدجاج

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير الكفتة بدون بصل