القاهرة - العرب اليوم
المقادير:
250 غم لحم غنم مفروم. بصلة صغيرة مفرومة ناعماً. 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعماً. ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين. 2 ملعقة صغيرة معجون طماطم. 6 أكواب ماء. مغلّف حساء الخضار سابق التحضير. طريقة التحضير: ندعك لحم الغنم المفروم مع البصل والبقدونس في وعاء كبير. نقسّم المزيج إلى كرات متساوية. نضع كرات اللحم في صينية خاصة. نحمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. نضع الصينية بالفرن لمدة 10 دقائق أو إلى أن تستوي الكرات. نضع الماء ومغلّف حساء الخضار في قدر كبير. نغلي المكونات على نار خفيفة لمدّة 10 دقائق. نضيف كرات اللحم المطهوة إلى حساء الخضار ونبدأ بالتحريك. نغلي الحساء لمدة 10 دقائق أخرى. نسكب الحساء ونزينه بكمية البقدونس الإضافية.